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餐厨垃圾处理发酵方式目前主流厌氧工艺与好氧工艺两种：厌氧发酵工艺由焚烧发电技术对电力造就很大贡献但项目不仅占地面积大、投资成本大还会对环境造成二次污染不不；好氧发酵工艺不仅又能创造二次效益，采用微生物高温好氧发酵即可转化为活性生物有机肥，清洁的生物柴油或工业油脂，实现餐厨垃圾无害化处理和资源化循环利用。从餐厨垃圾处理设备原料来看价格，具备功能性（sus304不锈钢）的餐厨垃圾处理设备价格会高些，金钢铂林，因为具备使用寿命更长久的耐腐性，金钢铂林代理，成本要高于使用碳钢的设备10%。

厨余垃圾处理一体机设备又叫厨余垃圾处理器，是由食物垃圾处理器或厨房食物垃圾处理器升级产品，可以方便的处理餐厨的剩菜、剩饭、菜叶包括果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳，泛指家庭生活饮食中所需用的来源料及成品或残留物等厨余垃圾。厨余垃圾处理器由微生物发酵仓、搅拌轮和除臭装置组成。厨余垃圾处理设备是安装在小区、酒店、餐厅、食堂内，用于快速将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性餐厨垃圾经过微生物高温好氧发酵，就地减量化、无害化、资源化处理。