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根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，天津生物菌处理，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，天津生物菌处理，数量---但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，天津生物菌处理零售，传播---和---。我国餐厨垃圾数量十分---，并呈快速上升趋势。

厨余垃圾处理一体机设备又叫厨余垃圾处理器，是由食物垃圾处理器或厨房食物垃圾处理器升级产品，可以方便的处理餐厨的剩菜、剩饭、菜叶包括果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳，泛指家庭生活饮食中所需用的来源料及成品或残留物等厨余垃圾。厨余垃圾处理器由微生物发酵仓、搅拌轮和除臭装置组成。厨余垃圾处理设备是安装在小区、酒店、餐厅、食堂内，用于快速将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性餐厨垃圾经过微生物高温好氧发酵，就地减量化、无害化、资源化处理。