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随意丢弃的餐厨垃圾也给固废生活垃圾的分类、收集及运输造成了很大困难，同时也为蚊蝇、蟑螂、---等有害物种的繁殖提供了充足的营养，给人们的---带来很多危害。餐厨垃圾处置不当，将对地下水源、土壤、空气造成---污染，餐厨垃圾已经成为影响食品安全和生态环境的潜在污染---。对于，一般采用的是安全的方式把餐厨垃圾中的废弃油脂进行回收利用；再将餐厨垃圾中的有机物将经过微生物好氧菌进行消灭型处理，做到餐厨垃圾无害化处理。除此之外，还可以例如餐厨位圾处理设备，将收集来的餐厨垃圾进行干湿分离后，再对不同种类的垃圾进行处理。节省时间人工成本的同时，充分利用资源。

对于来源单一的餐厨垃圾，例如来自大型---和学校，其成份稳定，杂质较少，商用垃圾处理器，厨余垃圾的前处理相对容易且粮食类合量较高，可以考虑联合生物处理工艺；对于城市小区、景区的厨余垃圾，常与生活垃圾混在一起的，可考虑厌氧发酵，或生活垃圾居多时可与现有焚烧处置相结合；在广大农村，居民自家的餐厨垃圾可因地制宜地采用厌氧---堆肥 处置以便用农业施肥或植树用。